Receta de zapallitos rellenos (con carne, arroz, verduras, etc.)

 

La receta de zapallitos rellenos es un plato típico y común, sobre todo en las casas de nuestras madres, así que no vamos a necesitar cursos de gastronomía para prepararlos. Lo bueno de este tipo de comida es que se puede rellenar con muchas variaciones, dando lugar un plato lleno de nutrientes.

receta de zapallitos rellenos

Receta de zapallitos rellenos (con carne, arroz, verduras, etc.)

Zapallitos rellenos con carne picada

Ingredientes

  • 6 zapallitos (redondos).
  • ½ cebolla cortada chiquita.
  • 1 cucharadita de pan rallado.
  • 3 cucharaditas de queso rallado.
  • 1 huevo entero y una clara batidos.
  • 250 gr de carne picada.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • Nuez moscada.receta de zapallitos rellenos con carne

El paso a paso, como en las academias de gastronomía

  1. Antes de empezar a trabajar es necesario lavar todos los instrumentos de cocina y las manos, como nos enseñan en los cursos de gastronomía.
  2. Lavar los zapallitos con agua tibia, luego hervirlos en una olla con agua y con un poco de sal durante 8 minutos. La idea es que queden cocidos pero que a su vez no se pasen.
  3. Corta la parte superior de los zapallitos (como si cortarías la tapa) y vacíalos por dentro, colar la pulpa y colócalos boca abajo así sueltan todo el líquido que poseen.
  4. En una sartén coloca la cebolla picada salteándola a fuego mínimo. Cuando tome el color dorado acompaña la carne picada y deja todo a fuego fuerte rehogándolo. Luego agrega la pulpa que sacamos de los zapallitos y deja toda la mezcla 7 minutos adicionales.
  5. Para continuar, retira todo del fuego y agrégale el huevo, el queso, la pimienta y la sal. También agregaremos el perejil y la nuez.
  6. Esta es la parte de la receta en la que te toca rellenar tus futuros zapallitos rellenos, así que colócales toda la preparación dentro y tírales pan rallado mezclado con queso si es que te ha sobrado.
  7. Como último paso enciende el horno y déjalo calentar, luego coloca los zapallitos rellenos y déjalos hasta que estén bien dorados.
  8. Listo, ya están listos para servir. Esta receta de zapallitos ha terminado. Si algún día te quieren enseñar este plato en los cursos de gastronomía, ya sabrás como empezar.

Zapallitos rellenos con verduras y arroz

receta de zapallitos rellenos de verdura

Ingredientes

  • 1 zanahoria.
  • 1 diente de ajo.
  • ½ cebolla.
  • ½ taza de arroz.
  • 5 zapallos redondos.
  • Queso cremoso, queso rallado y 100 gramos de queso crema.
  • Sal y pimienta.
  • Condimentos a elección.

Pasos

  1. Vacía cada uno de los zapallitos cortándolos por arriba y sacándoles el relleno.
  2. Luego coloca una olla con agua y herví los zapallos hasta que cuando los pinches estén blandos. Por otro lado hierve el arroz hasta un punto medio, ni que este pasado ni que este demasiado blando.
  3. Empieza a picar la cebolla, la zanahoria, el ajo y saltéalos en una sartén con aceite durante 6 minutos.
  4. Cuando termines de cocinar el arroz tíralo sobre las verduras salteadas y cocínalo durante 6 minutos más, luego agrégale el queso crema encima.
  5. Coloca los zapallitos en una bandeja con aceite para que no se peguen y rellenarlos por dentro con toda la preparación.
  6. Ahora añadir sobre los zapallitos el queso cremoso o mozzarella y el queso rallado para que se derritan.
  7. Pon el horno a calentar y luego de un rato coloca la bandeja con los zapallitos rellenos unos 12 minutos, hasta que el queso se derrita.
  8. Listo! El curso de gastronomía sobre zapallitos rellenos con verdura y arroz ha concluido.

Receta de zapallitos rellenos con arroz y pollo

receta de zapallitos rellenos de pollo

Ingredientes

  • 1 kilo de zapallitos.
  • 250 gr de arroz.
  • 2 huevos duros.
  • 2 milanesas de pollo.
  • Sal y pimienta.
  • 2 morrones.
  • 1 diente de ajo.
  • ½ cebolla.
  • Queso cremoso.

Paso a paso

  1. Corta las milanesas en cubitos, también corta la cebolla, el morrón y el ajo, todo bien chiquito, y saltea todo junto en una sartén con aceite agregándole sal y pimienta a gusto. Cuando esté lista la preparación apaga el fuego y añade los huevos.
  2. Pon a hervir el arroz y luego lávalo.
  3. Sácale la “tapa” a los zapallitos y vacíalos.
  4. Coloca los zapallitos en una bandeja con un poco de agua y llévalo al horno por 5 minutos, luego sacarlos y agrégales el relleno con el queso cremoso arriba y calentarlos en el horno 3 minutos más para que se derrita el queso. Ahora sí, tus zapallitos con arroz y pollo esta lista.

Espero que te haya servido nuestra receta de zapallitos rellenos, en todas sus variaciones.

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